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BREUZON
Blanc de blancs

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À quelques kilomètres à l'est, dans le département voisin de la Haute-Marne, un autre Colombey (avec un y) plus célèbre. À Colombé-le-Sec, dans la Côte des Bars, le champagne ne tarit pas. La troisième génération de Breuzon exploite 13 ha aux alentours. Né des années 2002 et 2003, ce blanc de blancs évoque la pomme verte. Il est charnu, acidulé et long. Le B de Breuzon (15 à 23 €) assemble deux tiers de blancs et un tiers de noirs (pinot noir) des années 2001 à 2003. Un ensemble floral, minéral et mentholé au nez, rond et long; il est cité, tout comme le blanc de noirs Grande Réserve, issu des mêmes années. Ce dernier, légèrement rose, fait l'oeil. Gras et dosé, il accompagnera un repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Breuzon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS BREUZON
30, rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 02 06
F: 03 25 27 26 55
@: breuzon@wanadoo.fr

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Le vin : Breuzon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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