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BREUZON
B de Breuzon

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1950 et gérée par la troisième génération, cette maison de négoce auboise dispose d'un vignoble de 13 ha. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. Est-ce pour cette raison que cette cuvée B, assemblage de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir des années 2004 et 2002, fait preuve d'une belle vivacité et montre un grand potentiel d'évolution? Elle devrait gagner à attendre un an ou deux. Citée, la Grande Réserve (11 à 15 €) est issue des années 2005 à 2003 et doit presque tout au pinot noir (10 % seulement de chardonnay). C'est un bon brut sans année, jeune, rond et fin. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Breuzon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS BREUZON
30, rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 02 06
F: 03 25 27 26 55
@: breuzon@wanadoo.fr

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Le vin : Breuzon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.