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BRETON.C.GAILLARD
Blanc de blancs

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantations, restructurations de vignobles, constructions... depuis son installation en 1983, il a fallu vingt ans à Christophe Breton, producteur de l'Aube, pour créer son vignoble (7 ha) et un outil de production, efficace depuis 2003. Il en résulte un blanc de blancs sudiste au nez intense de fleurs blanches, équilibré, fruité et assez long. Un joli vin d'apéritif, à découvrir près des remparts de Bar-sur-Aube. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Breton.c.gaillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE BRETON
château Gaillard
10200 Bar-sur-Aube
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 16 23
F: 03 25 27 57 77

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Breton.c.gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).