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BRET BROTHERS
En Combe 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Devenue incontournable en Mâconnais, cette petite structure de négoce propose maintenant une cuvée de saint-véran. Celle-ci, issue d'achat de raisins contractualisé au moment de la taille de la vigne, permet aux deux frères Bret de garder la maîtrise du processus d'élaboration. Une cueillette manuelle, un pressurage lent et un élevage sous bois d'un an fait le reste. Or pâle mais brillant, le nez frais et agréable marqué par le chêne du fût, ce vin harmonieux possède une matière dense dans laquelle on distingue des arômes de pain d'épice et de noisette grillée. Encore sous l'emprise du bois, il gagnera à être attendu deux à trois ans afin que l'ensemble s'harmonise.
IDENTITÉ DU VIN :
Bret brothers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL BRET BROTHERS
La Soufrandière
71680 Vinzelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 67 72
F: 03 85 35 67 72
@: contact@bretbrothers.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bret brothers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.