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BRESSION-SALMON
Cuvée Prestige

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Étoges prolonge la Côte des Blancs vers le sud-ouest, en direction du Sézannais. Cette exploitation, qui s'est tournée vers la viticulture en 1970, a d'abord confié ses récoltes à la coopérative puis a installé pressoir, cuverie et caves en 1994. Issue des années 2004 et 2003, sa cuvée Prestige est très marquée par le chardonnay (90 % de l'assemblage, complétés par du meunier). Frais, léger, floral et minéral au nez, ce champagne est souple et vif en bouche. Un vin facile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bression-salmon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRESSION-SALMON
8, rue Saint-Antoine
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 34 51
F: 03 26 59 36 30

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bression-salmon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.