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BRESSION-SALMON

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1970, cette exploitation familiale s'étend sur 4 ha environ. Son rosé a frôlé le coup de coeur. Mi-blancs mi-noirs (40 % de pinot meunier), il provient des vendanges de 2000 et 2001. D'un rose cuivré, il présente un nez intense de fruits confits. Puissant, vineux et persistant, il accompagnera un dessert aux fruits, une tarte aux prunes par exemple. Citée par le jury, la cuvée Carte d'or est née des mêmes années que le précédent; elle assemble 60 % de chardonnay et 40 % de pinot meunier. Discrète au nez, elle finit par s'ouvrir sur des notes d'agrumes et de fruits blancs, tandis qu'en bouche apparaît une agréable touche vanillée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bression-salmon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1240
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRESSION-SALMON
8, rue Saint-Antoine
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 34 51
F: 03 26 59 36 30

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Bression-salmon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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