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BRATEAU-MOREAUX
Cuvée de réserve

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis vingt ans, Dominique Brateau conduit le domaine familial: 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Dans cette région du vignoble, le pinot meunier est largement cultivé. Rien d'étonnant donc à le voir présent à hauteur de 50 % dans cette Cuvée de réserve, complété par le chardonnay. Ce vin issu des récoltes 2004 et 2003 a été élaboré sans fermentation malolactique, selon la pratique de la maison. De couleur jaune paille, il exprime des parfums de pain frais, complétés en bouche de nuances de caramel au lait. C'est un champagne ample et corpulent. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Brateau-moreaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE BRATEAU
12, rue Douchy
51700 Leuvrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 00 99
F: +33 3 26 52 83 61
@: champagnebrateau-moreaux@orange.fr

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Le vin : Brateau-moreaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.