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BRARD BLANCHARD
Vieux

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 20 ha, implanté sur des coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Charente, est conduit en agriculture biologique depuis déjà trente-sept ans. Avec talent, puisque le jury n'a pas résisté au charme de ce vieux pineau superbe d'élégance, au nez complexe mêlant les fleurs, le miel et le rancio. Sa richesse remarquable est contrebalancée par une plaisante vivacité. Quant au bois, il est présent mais subtilement fondu. La finale s'égrène sur des touches de fruits exotiques. Foie gras ou fromage de chèvre seront des compagnons de choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Brard blanchard
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRARD BLANCHARD
1, chemin de Routreau
16100 Boutiers-Saint-Trojan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 32 19 58
F: 05 45 36 53 21
@: brard.blanchard@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brard blanchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.