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BRARD BLANCHARD

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 19 ha situé à l'entrée de Cognac sur des coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Charente est cultivé en agriculture biologique depuis de très nombreuses années. Dans sa robe jaune paille intense à multiples reflets, ce pineau offre des parfums intenses où l'on découvre des notes d'agrumes (pamplemousse) qui lui confèrent beaucoup de fraîcheur. D'un rare équilibre et d'une grande souplesse, la bouche confirme une présence intense des mêmes arômes complétés par une note boisée qui en font un pineau remarquable. Le pineau rosé, élégant, aux arômes de griotte est très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Brard blanchard
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCEA BRARD BLANCHARD
1, chemin de Routreau
16100 Boutiers-Saint-Trojan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 32 19 58
F: 05 45 36 53 21
@: brard.blanchard@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brard blanchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).