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BOUXHOF
Mandelberg Riesling 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété aux imposants bâtiments, une ancienne abbaye cistercienne, a été acquise en 1925 par la famille Edel, au service du vin depuis le XVIIIes. Jean-Michel Edel est à la tête du domaine depuis 1992: 8,5ha de vignes et des vergers dont les fruits sont distillés.

Le riesling à l'origine de cette cuvée a été récolté le 10 octobre. Le nez intense et flatteur associe les fruits surmûris, les agrumes confits à une touche minérale. Très souple, presque doux, ce vin reflète la grande maturité de la vendange. Les sucres résiduels très présents demandent à se fondre. (Sucres résiduels : 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Bouxhof
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS EDEL ET FILS
Dom. du Bouxhof
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 34
F: +33 3 89 47 84 82
@: edel.bouxhof@online.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.