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BOUTINOT
Brut Première

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le secret des effervescents réussis? Une longue période de repos avant le dégorgement. C'est le cas de cette méthode traditionnelle restée sur lattes pendant trois ans: la deuxième fermentation terminée, le vin a eu tout le temps de développer sur lies ses arômes et de préparer une mousse fine et abondante. La robe est dorée; les bulles sont fines et les évocations de coings et d'agrumes manifestes. La finale vive plaira lors d'une chaude après-midi d'été.
IDENTITÉ DU VIN :
Boutinot
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUTINOT
Le Bourg
71570 Saint-Vérand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 23 05 40
F: 03 85 23 09 55
@: ericm@boutinot.fr

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Le vin : Boutinot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.