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BOUTILLEZ-GUER
Tradition • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Boutillez est établie à Villers-Marmery depuis le XVe s. Aujourd'hui, Marc Boutillez cultive un peu plus de 5 ha dans ce 1er  cru, l'un des rares de la Montagne de Reims où domine le chardonnay.

Issue pour 80 % de chardonnay, avec le pinot noir en appoint, cette cuvée tire du cépage majoritaire son nez subtil d'agrumes et de fruits exotiques, et une bouche harmonieuse, franche à l'attaque, tout en finesse et en fraîcheur. Pour l'apéritif et les entrées.
IDENTITÉ DU VIN :
Boutillez-guer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUTILLEZ-GUER
38, rue Pasteur
51380 Villers-Marmery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 91 38
F: +33 3 26 97 94 95
@: boutillez.guer@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boutillez-guer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pain brioché au crabe
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.