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BOUTILLEZ-GUER
Extra-brut Tradition • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issus d’une lignée vigneronne remontant au XVIes., les Boutillez cultivent quelque 5 ha de vignes aux alentours de Villers-Marmery. Dans ce village, le chardonnay est roi, tout comme à Trépail, non loin de là (deux exceptions dans une Montagne de Reims acquise au pinot noir). Ce cépage blanc contribue pour l’essentiel (85 %, avec un appoint de pinot noir) à l’extra-brut de la propriété, né des vendanges 2005 à 2003. Intense, le nez évolue des fruits frais aux fruits confits. Le palais se montre à la fois puissant, ample et frais. Accord suggéré: tartare de saint-jacques aux lentillons de Champagne. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Boutillez-guer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUTILLEZ-GUER
38, rue Pasteur
51380 Villers-Marmery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 91 38
F: +33 3 26 97 94 95
@: boutillez.guer@wanadoo.fr

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Le vin : Boutillez-guer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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