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BOUTILLEZ-GUER
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille Boutillez enracinée à Villers-Marmery depuis le XVIes. Aujourd'hui, Marc Boutillez cultive un peu plus de 5 ha dans ce 1er cru, l'une des rares communes de la Montagne de Reims acquise à la cause du chardonnay. Voici donc un blanc de blancs bien typé: discret au nez, il est équilibré et plaisant en bouche, dévoilant des arômes d'agrumes qui soulignent sa fraîcheur. À servir à l'apéritif, accompagné de ravioles de légumes ou de feuilletés au maroilles. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Boutillez-guer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUTILLEZ-GUER
38, rue Pasteur
51380 Villers-Marmery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 91 38
F: +33 3 26 97 94 95
@: boutillez.guer@wanadoo.fr

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Le vin : Boutillez-guer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.