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BOURGEOIS-DIAZ
Cuvée du Fils

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Bourgeois sont vignerons à Crouttes-sur-Marne, commune située à 20 km à l’ouest de Château-Thierry. Avec l’installation en 2001 de Jérôme Bourgeois, ils sont devenus récoltants-manipulants et proposent une cuvée spéciale en l’honneur du fils. Ce champagne mi-blancs mi-noirs des années 2004 et 2003 a séjourné en fût. Finement boisé, aussi complexe au nez qu’en bouche, il se partage entre le beurre et la brioche. Bon accord en perspective avec les viandes blanches. Le 2004 assemble trois quarts de noirs (dont 40 % de meunier) et un quart de blancs. Il est cité pour ses arômes de miel et de fruits blancs. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bourgeois-diaz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1841
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BOURGEOIS-DIAZ
43, Grande-Rue
2310 Crouttes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 18 35
F: 03 23 82 34 93
@: bourgeois-diaz@wanadoo.fr

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Le vin : Bourgeois-diaz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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