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BOURGEOIS-DIAZ
2005

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 7 ha implanté dans la vallée de la Marne, à moins de 80 km de Paris: situé à l’ouest de Château-Thierry, Crouttes-sur-Marne est l’un des premiers villages viticoles que l’on rencontre lorsque l’on arrive de la capitale. Jérôme Bourgeois signe deux cuvées qui ont reçu l’une comme l’autre une étoile. Ce 2005 privilégie le chardonnay (70 %), les deux pinots à parts égales complétant l’assemblage. Intense au nez, il distille des nuances de beurre, de brioche et d’agrumes. Le palais bien fondu finit sur une touche acidulée. Pour l’apéritif, avec du foie gras. Née des récoltes 2007 et 2006, la Cuvée distinguée (11 à 15 €; 21 261 b.) met en œuvre, elle, une majorité de raisins noirs (80 %, dont 50 % de meunier). On aime beaucoup son nez aux nuances fraîches de melon et sa bouche tonique, fruitée et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bourgeois-diaz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2662
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BOURGEOIS-DIAZ
43, Grande-Rue
2310 Crouttes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 18 35
F: 03 23 82 34 93
@: bourgeois-diaz@wanadoo.fr

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