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BOURG DE PLAÎT
Saint-Saphorin 2007

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Chexbres, les bois, les vergers et les ceps se partagent le territoire. La vigne descend en terrasses jusqu'au bord du Léman. Installé dans ce village, Bernard Bovy a assemblé dans ce vin rouge du pinot noir (40 %) et du gamay (30 %), complétés par du gamaret et du garanoir. De création suisse assez récente, ces deux derniers cépages sont des croisements du gamay avec le cépage blanc reichensteiner, cultivés pour leur précocité et leur résistance à la pourriture. Avec sa robe pimpante au disque violet, son nez de petits fruits rouges sauvages, son attaque souple et sa finale fruitée, cette bouteille simple mais bien faite accompagnera agréablement la charcuterie de montagne.
IDENTITÉ DU VIN :
Bourg de plaît
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNARD BOVY
rue du Bourg-de-Plaît, 13
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 946 10 64
F: 21 946 36 60
@: bernard.bovy@cave-du-bourg-de-plait.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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