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BOURDAIRE-GALLOIS

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première étoile dans le Guide l'an dernier pour cette exploitation (3 ha dans le massif de Saint-Thierry) qui apportait jusqu'à 2001 sa récolte à la coopérative. Elle confirme cette année son savoir-faire avec deux champagnes nés des années 2002 et 2003. Le préféré est le rosé, auquel certains dégustateurs auraient bien donné un coup de coeur. Issu exclusivement de pinot meunier et coloré par 18 % de vin rouge, il s'habille d'une robe saumonée aux nuances orangées et parcourue d'un cordon persistant. Fruité et plaisant au nez, harmonieux en bouche, il offre une finale élégante qui donne envie d'y regoûter. La cuvée Tradition doit elle aussi tout au meunier. Ses arômes d'amande douce, son équilibre et sa longueur lui valent une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bourdaire-gallois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOURDAIRE-GALLOIS
15, rue Haute
51220 Pouillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 02 42
F: 03 26 04 45 98
@: bourdaire-gallois@cder.fr

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Le vin : Bourdaire-gallois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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