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BOULARD-BAUQUAIRE
Carte noire

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Boulard a constitué en 1963 ce vignoble aux alentours de Cormicy, village viticole le plus septentrional du vignoble, au nord-ouest de Reims. Il l'a transmis en 2005 à son fils Christophe, qui exploite près de 8 ha dans ce secteur ainsi qu'à Trépail, dans la Montagne de Reims.

Du meunier et du pinot noir à parts égales dans cette cuvée au nez bien fruité de prune et de raisin frais. Franc à l'attaque, gourmand et généreux, ce champagne offre une longue finale sur la pêche de vigne. Pour l'apéritif comme pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Boulard-bauquaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOULARD-BAUQUAIRE
30, rue Petit-Guyencourt
51220 Cormicy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 30 79
F: +33 3 26 61 34 40
@: info@champagne-boulard-bauquaire.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boulard-bauquaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : caille aux raisins
COMMENTAIRE
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