Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

BOULARD-BAUQUAIRE
Blanc de blancs Cuvée Mélanie

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ils ne sont pas établis dans leur domaine depuis le XVes. mais depuis 1969. Ils ne cultivent pas leur vigne dans quelque grand cru, mais à Cormicy, village situé à une quinzaine de kilomètres au nord de Reims, en allant vers l'Aisne. Ils n'ont pas 50 mais 7 ha, et leur étiquette n'est pas antérieure à 1981. Et, pourtant, ce champagne recueille tous les suffrages avec trois étoiles, ce qui est fort rare. Les dégustateurs louent à l'envi la complexité de ses arômes miellés, confits, exotiques, sa bouche franche, bien faite, chaleureuse, élégante, briochée, très longue. Cuvée confidentielle, évidemment... Quant au brut Prestige (11 à 15 €), il s'agit d'un blanc de blancs de l'année 1999. Son bouquet évolue du minéral aux fruits confits, il est frais et persistant: une étoile. Un domaine à suivre... (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Boulard-bauquaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

BOULARD-BAUQUAIRE
30, rue Petit-Guyencourt
51220 Cormicy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 30 79
F: +33 3 26 61 34 40
@: info@champagne-boulard-bauquaire.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boulard-bauquaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.