Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
N'hésitez pas à prendre rendez-vous pour une promenade sur le sentier des Cabottes. L'aloxe-corton blanc est l'oiseau rare. Seul ici parmi les rouges, il n'entend pas se faire oublier. Limpide et doré, joliment bouqueté (note minérale, menthol, pain grillé), il affirme une acidité qui doit lui permettre de tenir le bon bout fin 2007. Sa finale un peu citronnée accompagnée d'un boisé bien mené signe un ensemble équilibré. Bonne prestation, par ailleurs, du village 2003 rouge (11 à 15 €), il ne demande qu'à s'ouvrir, lit-on sur l'une des fiches de dégustation; une étoile.
Détail du vin Boudier père et fils
Garde :
-
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
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