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BOUCHET AINE ET FILS
Clos du Roi Cuvée Signature 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est l'année du Clos du Roi. Celui-ci rêve déjà d'être présenté à la cour. Son rubis brillant ne surprend pas. Les jeunes marquis s'habillent ainsi. Son bouquet est prudent, avançant à pas comptés. Un nez philosophal. Au palais, il a de bonnes manières, assez d'acidité, une colonne vertébrale et une discrétion de bon aloi. Sa principale qualité? La finesse. Jean-Claude Boisset a repris cette très vieille maison beaunoise et l'a installée "dans ses meubles" en un superbe hôtel qu'on visite avec bonheur sur le boulevard de ceinture.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchet aine et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1788
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
4, bd du Mal-Foch
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 24 00
F: +33 3 80 24 64 12
@: bouchard@bouchard-aine.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bouchet aine et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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