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BOUCHÉ PÈRE ET FILS
Grande Réserve 2000

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Pierry près d'Épernay, les Bouché ont constitué leur domaine en 1920. Pierre, le fondateur, n'hésitait pas à aller à Paris en mobylette pour décrocher des commandes auprès des restaurateurs parisiens! Aujourd'hui, 30 ha de vignes, une maison de négoce; à sa tête Nicolas, oenologue, encore conseillé par son père, qui a vinifié quarante-cinq ans durant. Ce 2000? Un mi-blancs mi-noirs (40 % de pinot noir) bien conservé, aux arômes toastés, beurrés et grillés. Son ampleur et sa rondeur en font un champagne de repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bouché père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUCHÉ PÈRE ET FILS
10, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 12 44
F: +33 3 26 55 07 02
@: info@champagne-bouche.fr

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Le vin : Bouché père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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