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BOUCHÉ PÈRE ET FILS
Cuvée Saphir

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce proche d'Épernay, fondée en 1945, et disposant d'un important vignoble de 30 ha disséminé dans onze villages. La cuvée Saphir, des années 1998 à 1996, assemble 75 % de chardonnay aux deux pinots. Florale et miellée au nez, elle est dominée en bouche par des impressions de puissance et de richesse. Le dosage (11 g/l) est perceptible. La Grande Réserve 2000 marie les trois cépages champenois (pinot noir 45 %, meunier 15 %, chardonnay 40 %). Elle est également citée pour son nez de coing et de mirabelle et pour sa bouche bien équilibrée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bouché père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUCHÉ PÈRE ET FILS
10, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 12 44
F: +33 3 26 55 07 02
@: info@champagne-bouche.fr

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Le vin : Bouché père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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