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BOUCHARD PERE ET FILS
Clos Saint-Landry 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez Bouchard Père et Fils, cette année, le jury a sélectionné deux beaune en blanc: ce Clos Saint-Landry et un beaune 1er cru 2001 (15 à 23 €) sans autre mention particulière, mariage de plusieurs climats. Ce qu'on appelait jadis une cuvée ronde, qui reçoit une étoile. Or blanc très lumineux, ce Clos Saint-Landry offre un bouquet fleuri (acacia, aubépine), puis des notes de pêche blanche et de beurre. La vanille n'écrase pas le sujet: c'est un nez enlevé, élégant. L'attaque est pleine et il y a de la chair en milieu de bouche sur un boisé bien fondu. L'acidité maintient bien la traversée. Plaisant dès aujourd'hui, il devrait être là demain, dit un juré: à boire pendant cinq ans sur des asperges en gratin en mai et juin, ou sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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COMMENTAIRE
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