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BOUCHARD PERE ET FILS
Clos des Corvées de Cîteaux 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant même le Clos de Vougeot, l'abbaye de Cîteaux reçut ses premières vignes à Meursault. Ce cru emprunte donc, à bon droit, le nom des moines... ou plutôt de leurs vignerons contraints à quelques corvées (travaux d'entretien sous forme d'impôt en nature). Pour la table du père abbé, ce 97? Robe, nez, constitution, il respecte la discrétion cistercienne tout en suivant la règle du chardonnay, sans montrer une piété excessive dans ses différents exercices. Le meursault village 97 (150 à 199 F), reçoit également une étoile pour son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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Le vin : Bouchard pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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