Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bouchard Aîné a su conserver d'importantes archives depuis le XVIIIes., et une étude doit paraître. Précieuse contribution de Jean-Claude Boisset à l'histoire du vin de Bourgogne. Autre contribution intéressante, cette fois-ci à l'appellation monthélie. Une robe impeccable de conseiller au parlement de Dijon. Un nez de diplomate, sachant concilier le merrain et le fruit, en en tirant un bon accord. Un palais accueillant, tout en rondeur et bénéficiant d'assez d'acidité pour vieillir en paix.
Détail du vin Bouchard aine et fils
Garde :
-
Production :
3 942 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
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