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BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
Au Dessus des Vermots Cuvée Signature 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Dessus des Vermots, tout en haut de Savigny à droite quand on monte à Bouilland. Gollardes, Goudelettes, il y a là un bon terroir à vigne. Bouchard Aîné et Fils est une maison beaunoise historique, acquise par Jean-Claude Boisset (1992) et superbement réinstallée dans un hôtel particulier sur le boulevard de la ceinture. Brillance, souplesse et persistance, ce 2006 entraîne dans une valse à trois temps. Le nez en gants beurre frais, avec un soupçon de marron glacé. Au palais, le caractère complète la chair. Fondu et harmonieux, un vin à boire ces prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard aîné et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
4, bd du Mal-Foch
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 24 00
F: +33 3 80 24 64 12
@: bouchard@bouchard-aine.fr

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Le vin : Bouchard aîné et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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