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BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011 revêt une seyante robe jaune clair frangée d'or. Le nez développe des notes fraîches de citron, de pomme granny smith et de poire mûre. Le palais ? Doux, léger, savoureux et fin, « sensuel », selon un juré, il est d'une longueur admirable.
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Guide 2015
Vin remarquable
La Grande Bruyère 2012 (14600b.): remarquable d'élégance, de classicisme et de noblesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard aîné et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
4, bd du Mal-Foch
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 24 00
F: +33 3 80 24 64 12
@: bouchard@bouchard-aine.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bouchard aîné et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade d'écrevisses
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.