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BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négociant-éleveur beaunois, dont la maison fut fondée par Michel Bouchard et son fils "Aîné" Joseph, fête cette année ses deux cent soixante ans d'existence. Un âge fort respectable, comme celui des ceps de pinot (cinquante-trois ans) à l'origine de ce 2008. Derrière sa robe cardinal, on découvre un nez discret mais fin de fruits rouges. Après une attaque soyeuse, ces derniers emplissent aussi une bouche élégante, légèrement réglissée, mais elle aussi un peu fermée, que l'on appréciera mieux dans deux ans lorsqu'elle sera sortie de sa réserve.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard aîné et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
4, bd du Mal-Foch
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 24 00
F: +33 3 80 24 64 12
@: bouchard@bouchard-aine.fr

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COMMENTAIRE
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