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BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la mâche, du tanin, un vin encore réservé mais corsé et riche en corps. Disposé à se prêter à l'Oreiller de la Belle Aurore, recette de Brillat-Savarin reprise par Dumaine: sous une énorme croûte, des couches géologiques de tranches et farces de bécasse, faisan, foie gras, que sais-je encore? Durée de préparation: huit jours entiers! Grenat à reflets noirs, entre prunelle et fourrure, ce millésime possède de la tenue et du feu. Droit et net. On l'a dit, il a de la réserve et du fond. À ouvrir dans trois ans, pour voir, car il devrait bien vivre dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard aîné et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
4, bd du Mal-Foch
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 24 00
F: +33 3 80 24 64 12
@: bouchard@bouchard-aine.fr

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COMMENTAIRE
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