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BOUCANT-THIERY
Cuvée de réserve

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au début des années 1970, Daniel Boucant a constitué un vignoble de 6 ha à 10 km de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. Après avoir été coopérateur pendant vingt ans, il a décidé, en 1993, d'élaborer lui-même son champagne. Sa Cuvée de réserve est un blanc de noirs (90 % de pinot meunier) né de la vendange de 2000. Florale et fruitée au nez, elle attaque avec élégance. Fraîche et ronde, avec des arômes de pâte de coings, elle pourra paraître à table, sur des viandes blanches par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Boucant-thiery
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11275
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL BOUCANT-THIERY
9, rte de Moucherelle Mont-de-Bonneil
2400 Bonneil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 78 14 31 18
F: +33 3 23 82 31 17
@: manu.boucant@free.fr

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Le vin : Boucant-thiery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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