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BORIE LA VITARÈLE
Les Crès 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Izarn conduit le domaine en culture biodynamique et biologique, et réalise des vinifications douces et sans intrants. La cuvée Les Crès 2010 a emporté l'adhésion du jury par sa couleur d'un rouge profond illuminé de reflets violets, et par son nez puissant et élégant où se mêlent fruits rouges, violette, réglisse, qui s'harmonisent avec un fond délicatement vanillé. La bouche dévoile une magnifique matière portée par de puissants tanins enrobés d'épices douces et de vanille encore. Le coup de coeur n'était pas loin. Il faudra savoir attendre cette merveille, avant de la déguster sur un agneau grillé à la broche.
IDENTITÉ DU VIN :
Borie la vitarèle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHY IZARN
Borie-la-Vitarèle
34490 Causses-et-Veyran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 50 43
F: +33 4 67 89 70 79
@: contact@borielavitarele.fr

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Le vin : Borie la vitarèle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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