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BOREL-LUCAS
Blanc de blancs Sélection • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie et Christophe, Roseline et Céline Crépaux gèrent ensemble le domaine familial, fondé en 1929. Leur vignoble de 13 ha se partage entre vallée de la Marne, Côte des Blancs et terroir d'Étoges – commune où l'exploitation est installée (à deux pas du beau château Louis XIII). Le vinificateur, méticuleux, est fidèle au pressoir traditionnel. Après une série de cuvées remarquables dans les trois dernières éditions, le revoilà avec ce blanc de blancs de noble origine : le chardonnay, des récoltes 2008 et 2009, provient de Cramant et de Chouilly, grands crus de la Côte des Blancs. Reflet parfait de son lieu de naissance, cette cuvée offre un nez intense, minéral et fruité (fruits mûrs et fruits secs). Les agrumes s'ajoutent à la noisette et à l'amande dans un palais équilibré, gourmand et persistant. Un vrai plaisir à apprécier dès aujourd'hui, à l'apéritif ou sur un poisson cuisiné. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Borel-lucas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOREL-LUCAS
3, rue Richebourg
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 30 46
F: +33 3 26 59 69 65
@: champagneborellucas@orange.fr

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Le vin : Borel-lucas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.