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BOREL-LUCAS

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Crépaux est l'héritier de ce domaine constitué en 1780; il cultive près de 14 ha de vignes et propose un rosé de noirs (80 % de pinot meunier) des années 2000 et 2001. Framboise et cassis au nez, ce champagne ample, généreux et épicé, pourra paraître à table. Le blanc de blancs Soleil d'or 98 (15 à 23 €) est un grand cru de Cramant. Citronné et frais, il est cité. La Cuvée de réserve, née des récoltes 2000 et 2001 et des trois cépages champenois (pinot meunier 80 %, pinot noir et chardonnay 10 % chacun) est souple, avec un dosage perceptible. Elle obtient la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Borel-lucas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOREL-LUCAS
3, rue Richebourg
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 30 46
F: +33 3 26 59 69 65
@: champagneborellucas@orange.fr

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Le vin : Borel-lucas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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