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BONVIN
Syrah Noble Cépage 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Bonvin a le sens de la communication: chaque week-end, elle accueille les amateurs dans la guérite Brûlefer, au milieu des vignes en terrasses du bisse de Claveau. L'occasion de découvrir cette syrah de teinte sombre, à peine éclairée de reflets violets. De prime abord discrète, elle s'épanouit avec subtilité sur des arômes de thym, d'olive noire et de poivre vert. Mêmes élégance et délicatesse au palais, les tanins formant une trame soyeuse, tout en dentelle. D'ici 2010, vous pourrez servir ce vin avec des cailles farcies, une perdrix au chou ou des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Bonvin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHARLES BONVIN
rue de la Blancherie 61
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 203 41 31
F: 27 203 47 07
@: info@bonvin1858.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.