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BONVIN
Petite arvine 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La petite arvine est, avec le fendant, le pinot noir, la syrah et l'humagne rouge, l'un des cépages vedettes de cette maison de négoce fondée en 1858. Une grande petite arvine que ce 2005 jaune clair lumineux, discret, mais frais par ses arômes de pomelo nuancés de compote de rhubarbe. Une légère amertume de peau blanche de pamplemousse se révèle en attaque, puis le vin se montre fringant et offre en finale la salinité typique du cépage. Dès aujourd'hui et jusqu'en 2010, cette bouteille séduira en accompagnement de crustacés et de terrines de poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Bonvin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHARLES BONVIN
rue de la Blancherie 61
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 203 41 31
F: 27 203 47 07
@: info@bonvin1858.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.