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BONNOD FILS
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1999, Franck Bonnod exploite une petite exploitation familiale de 2 ha créée en 1920 par son grand-père.

Issu d'une petite vigne de gamay de 94 ares, ce cerdon demi-sec dévoile un nez de bonne intensité, sur les fruits rouges (fraise, framboise). Ce même fruité caractérise la bouche, fraîche malgré ses 57 g/l de sucres résiduels, et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Bonnod fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANCK BONNOD
157, rue de la Chapelle Poncieux
1640 Boyeux-Saint-Jérôme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 37 13 22
F: 04 74 36 87 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bonnod fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moelleux au chocolat

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.