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BONNET-LAUNOIS
Les Palis

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry (Aisne), le domaine, conduit depuis treize ans par Arnaud Robert, a ses origines à Vertus, si bien que le vignoble se partage entre deux secteurs : la Côte des Blancs et la vallée de la Marne. Cette cuvée Les Palis est issue des trois cépages champenois (55 % des deux pinots, 45 % de chardonnay) ; 5 % des vins de base ont été élevés en fût. Sa robe est dorée, sa palette aromatique décline les fruits mûrs, le raisin sec, le beurre et des notes toastées. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche plutôt vive. De couleur saumon pâle, le rosé Réserve (15 à 20 €), qui assemble pinot noir, meunier et chardonnay à parts sensiblement égales, est cité pour ses arômes de fruits rouges, son équilibre et sa fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bonnet-launois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BONNET-LAUNOIS
Le Sablon
2650 Fossoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 71 59 44
F: +33 3 23 71 59 41
@: contact@bonnet-launois.fr

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