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BONNAIRE
Tradition

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Cramant, dans la Côte des Blancs, ce domaine élabore du champagne depuis 1932. A son vignoble de la Côte des Blancs se sont ajoutés 8,5 ha dans la vallée de la Marne (22 ha en tout). Sa cuvée Tradition assemble des vins de 1998 et de 1999. Ample mais sensiblement dosée, elle libère un joli fruité mêlant agrumes et mirabelles. Même note pour le blanc de blancs Cramant grand cru 95 (15 à 23 €): beurré et brioché au nez, ce champagne allie fraîcheur et arômes de torréfaction. Une citation enfin pour le blanc de blancs non millésimé grand cru (15 à 23 €), issu des années 1998 et 1999, associant le coing à de légères notes miellés, équilibré et flatteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bonnaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BONNAIRE
120, rue d'Épernay
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 85
F: +33 3 26 57 59 17
@: info@champagne-bonnaire.com

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Le vin : Bonnaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.