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BONNAIRE
Blanc de blancs 2000 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Bonnaire sont récoltants-manipulants depuis 1932. Ils disposent de 22 ha de vignes dans la Côte des Blancs (notamment à Chouilly et à Cramant, deux grands crus) et dans la vallée de la Marne. Cette année, ils présentent trois champagnes qui obtiennent chacun une étoile. Beurré, fin et élégant au nez, ce blanc de blancs 2000 est puissant, rond et long en bouche; le blanc de blancs 1er cru Variance (23 à 30 €), des années 2003 et 2002 est particulièrement apprécié pour la complexité de sa palette aromatique partagée entre les fruits confits, les agrumes et des notes beurrées et vanillées. Enfin, le blanc de blancs grand cru non millésimé (15 à 23 €), des années 2004 et 2003, révèle un nez beurré et une bouche fine et longue qui en font un représentant classique et bien fait de ce style de champagne. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bonnaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BONNAIRE
120, rue d'Épernay
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 85
F: +33 3 26 57 59 17
@: info@champagne-bonnaire.com

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Le vin : Bonnaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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