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BONNAIRE
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit par Jean-Louis Bonnaire, ce domaine commercialise ses champagnes depuis 1932. Son vignoble de 22 ha étant implanté principalement dans la Côte des Blancs (avec quelques parcelles dans la vallée de la Marne), les blancs de blancs jouent le premier rôle dans la gamme de la maison et figurent en bonne place dans le Guide. Celui-ci, un grand cru, assemble les années 2001 et 2000 et a vieilli longuement en bouteilles sur ses lies. Il en résulte un nez légèrement évolué, finement toasté. Franche à l’attaque, la bouche associe une belle fraîcheur à des arômes de fruits confits tels que la figue ou l’abricot. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bonnaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BONNAIRE
120, rue d'Épernay
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 85
F: +33 3 26 57 59 17
@: info@champagne-bonnaire.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bonnaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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