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BONGARS
Moelleux 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1980, Bernard Bongars a laissé à son épouse Lucette et à sa fille Denise le soin de gérer ce domaine de 13 ha bien calé sur le coteau de Noizay qui reçoit le soleil du midi. Des femmes sont donc à l'origine de ce vin équilibré, dont les qualités premières sont la fraîcheur et la souplesse. Le fruit du chenin est mis en valeur dans une finale honorable. Un vouvray capable d'ouvrir l'appétit.
IDENTITÉ DU VIN :
Bongars
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENISE BONGARS
232, coteau de Venise
37210 Noizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 11 64
F: +33 2 47 52 05 73
@: earl_bongars@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bongars, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.