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BONBEC
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantés à Montagne depuis deux cent cinquante ans, les Boidron ont marqué la viticulture bordelaise. Le professeur de l'université de Bordeaux crée ici une cuvée avec seulement 1 ha de vigne de malbec. L'étiquette, très mode, est déjà une invitation à la découverte d'un autre style de bordeaux. Les arômes de pruneau, de caramel, de fruits mûrs se retrouvent en bouche en harmonie avec des tanins bien présents et gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Bonbec
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CALON
Château Calon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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Le vin : Bonbec, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.