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BOLLINGER
R.D. Extra brut 1988

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un champagne né de 72 % de pinot noir et de 28 % de chardonnay, fermenté et vinifié en fût, vieilli longuement sur ses lies et récemment dégorgé (RD) pour préserver sa fraîcheur. Coup de coeur l'an dernier, il ne démérite pas. Le léger boisé légué par l'élevage accompagne la dégustation d'un champagne puissant, carré, complet, à son apogée. On trouve également des qualités de puissance et de maturité dans le Spécial Cuvée (150 à 199 F), une étoile, né des trois cépages champenois — 60 % de pinot noir, 15 % de pinot meunier, 25 % de chardonnay. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bollinger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOLLINGER
16, rue Jules-Lobet
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 33 66
F: +33 3 26 54 85 59
@: contact@champagne-bollinger.fr

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