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BOLLE
Chablais Aigle Collection Chandra Kurt 2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Morges, sur les bords du lac Léman, la maison Bolle & Cie possède un vignoble de 44ha, dans les appellations Morges et Luins, et développe aussi une activité de négociant importateur.

Après un coup de cœur l'an dernier pour ses Larmes de Licorne 2011, la maison Bolle « récidive » avec un vin blanc sec cette fois-ci. Un pur chasselas jaune lumineux, au nez bien ouvert sur les fruits jaunes, les agrumes et les épices. Une attaque souple et pleine de vivacité précède un palais dense, riche et rond jusqu'en finale. Un vin d'une grande harmonie, amène et charmeur en diable.
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Guide 2015
Vin très réussi
Épesses Grand cru Lavaux Collection Chandra Kurt 2012 (3000b.): fleurs blanches, foin coupé et touche de vanille à l'olfaction; palais ample, sur les épices, la poire et les amandes; un beau vin de son terroir.
Guide 2015
Vin très réussi
Féchy Grand cru La Côte Collection Chandra Kurt 2012 (11 à 15€; 3500b.): joli bouquet de tilleul mâtiné d'une touche de miel; bouche fruitée (fruits jaunes, poire) et épicée (gingembre confit); finale fraîche et saline.
Guide 2015
Vin très réussi
La Côte Mont-sur-Rolle Caprice de Madame 2013 (8 à 11€; 35000b.): au nez, d'intenses notes florales et minérales; en bouche, du volume, de la fraîcheur, du fruit (citron vert), de la minéralité et de la persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Bolle
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA BOLLE ET CIE
rue Louis-de-Savoie 75 CP 172
1110 Morges
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 801 27 74
F: +41 21 803 00 76
@: bolle@bolle.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.