Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Boisseaux-Estivant a vu les premières armes d'un débutant entré plus tard dans l'histoire du vin de Bourgogne: André Boisseaux (Patriarche, Kriter, Château de Meursault, etc.). La maison est aujourd'hui dans le giron de Pierre Ponnelle. Cette Chèvre noire très extraite affiche son intensité dès la robe, violet sombre. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur la cerise. La bouche offre une matière souple et dense, finement boisée. Une appellation régionale digne d'un village, au potentiel substantiel, qu'il faudra carafer avant de servir.
Détail du vin Boisseaux-estivant
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
Les vins du même vigneron
Monopole2002
Guide 2005
Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €
Réserve de la chèvre noire2007
Guide 2010
Vin remarquable
coup de cœur
Rouge tranquille
11 à 15 €
Sous les Roches2003
Guide 2007
Vin cité
Rouge tranquille
11 à 15 €
Réserve de la chèvre noire2006
Guide 2009
Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €
Quel plat avec ce vin ?
D'autres vins de l'appellation Bourgogne ?
Achetez vos vins de
Bourgogne
au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de
Bourgogne
du site :
Achat direct au vigneron Les vins de la région "Bourgogne"
9,50€
/ bt
/ bt
Côte de Léchet2013
Guide 2017
Vin remarquable
Blanc tranquille
15,90€
/ bt
/ bt
20,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
26,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Vaulorent2013
Guide 2016
Vin très réussi
Blanc tranquille
30,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
Les incontournables
COMMENTAIRE