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BOISSEAUX-ESTIVANT
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Seul son prix laisse rêveur. Le reste est en effet bien tangible. Rubis profond à reflets brique, ce vin allie élégance et structure sous des arômes framboisés dont on prend plaisir à respirer le fruit. En un mot, il est épatant. La robustesse tannique ne surprend pas, mais elle saura s'arrondir. Il a de sérieuses vertus de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Boisseaux-estivant
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOISSEAUX-ESTIVANT
Clos Saint-Nicolas 38, faubourg Saint-Nicolas
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 26 84
F: 03 80 24 19 73

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boisseaux-estivant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.