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BOIS GALANT
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signé par Uni-Médoc, qui regroupe les coopératives de Bégadan, Ordonnac, Prignac et Queyrac, ce vin est issu d'une sélection drastique. Efficace aussi, comme en témoignent sa belle présentation et son nez mariant élégamment la mûre et la noisette grillée. Long et d'une bonne concentration tannique, le palais permet d'envisager une garde de trois ans. Autre cuvée de la cave, Esprit d'Estuaire 2006 (11 à 15 €) a séjourné plus longtemps en fût (douze mois, contre neuf). Le boisé domine donc encore au nez, et les tanins en bouche, mais la matière est là. Un vin cité, à déboucher dans cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Bois galant
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6690
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS D' UNI-MÉDOC
14, rte de Soulac BP 20025
33340 Gaillan-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 03 12
F: +33 5 56 41 00 66
@: cave@uni-medoc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bois galant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.