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BOHN
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XIIe s., les moines de l'abbaye de Baumgarten ont développé le vignoble sur les pentes abruptes de l'Ungersberg, culminant à 901 m. Les terroirs schisteux et gréseux marquent de leur empreinte les vins qui en sont issus. D'un rouge chaud à reflets cuivrés, celui-ci développe des arômes de fruits cuits encore discrets au nez. En bouche, il est marqué par les tanins du bois qui devront s'estomper afin de laisser apparaître le caractère agréable des fruits rouges. A attendre encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Bohn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOHN
1, chem. du Leh
67140 Reichsfeld
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 58 78
F: 03 88 57 84 88
@: bohn.bernard@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bohn, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.